Stadsboerderijen in Delft | www.achterdegevelsvandelft.nl | ||||||||
![]() |
|||||||||
Koeien melken aan de gracht | |||||||||
Delft
kende eeuwenlang tientallen stadsboeren binnen de vesten Een middelgrote stad als Delft telde aan het einde van de negentiende eeuw tientallen veehouders die, verscholen tussen de huizen aan de grachten van de oude binnenstad, honderden koeien molken. Dat had ik nooit in die omvang voor mogelijk gehouden, voor ik het stukje bij beetje ontdekte. Dit boerenbedrijf in de stad bleek geen restant van een middeleeuwse samenleving, maar een slim gat in de markt. Melkboeren in de stad zochten een plek zo dicht mogelijk bij de consument. Voor boeren van het platteland was dagelijks vervoeren van verse melk naar de stad een grote inspanning. Zij waren doorgaans gedwongen hun melk op de boerderij te verwerken tot veel beter houdbare kaas of boter. Bovendien leverde ook hier de plaatselijke industrie, zoals de Gistfabriek en de jeneverstokerijen, overvloedig goedkope veevoeding in de vorm van ‘spoeling’. Het vetgemeste afgemolken vee vond daarnaast gretig aftrek in Engeland, via de veemarkt van Rotterdam.
|
Lees
de verhalen over de volgende stadsboerderijen op deze site:
Achterom 143
Zie ook onderstaande verhalen: Boeren op oude kloostergrond aan de
Gasthuislaan |
||||||||
Kees van
der Wiel Geplaatst: 27 maart 2019 / Laatste wijziging: 1 april 2024 |
|||||||||
www.achterdegevelsvandelft.nl - Facebook: www.facebook.com/AchterdegevelsvanDelft - Twitter: twitter.com/AchterdgvDelft |